Vasfű

Verbena officinalis Most virágzik a kertünkben a vasfű, amely manapság kissé elhanyagolt fűszer,- és gyógynövény. Fűszer, mert felső, virágos hajtását vesebetegség esetén só helyettesítésére is használhatjuk, gyógynövény, mert már az ókorban is használták sok-sok jótékony tulajdonsága miatt. Vizelethajó, emésztést javító, hurutoldó, sőt, fekélyes sebek gyógyítására is alkalmas. A vasfű a kelta papok oltárát díszítette. Az ókori…

Zöldfűszer keverék

Összetétele: lestyán, petrezselyem, snidling, borsikafű A zöldfűszerek „nagy öregei” egy zacskóban. Ezt a fűszerkeveréket elsősorban húslevesekhez, valamint zöldségek, köretek ízesítésére ajánlom. Sudárbirtok fűszerkínálat Minden nálunk kapható fűszer- és gyógynövényt magunk termesztünk a birtokon. A szedéstől a szárításon át a csomagolásig az egész folyamat nálunk zajlik, zárt rendszerben, hagyományos technikákat alkalmazva, ezért termékeink magas minőséget képviselnek,…

Fűszerpaprika

A fűszerpaprika története A paprika őshazája Közép- és Dél-Amerika; Európába a hódítások idején került át, elsőként Spanyolországba. A kezdetben csak dísznövényként, majd gyógynövényként is használt – akkor még kizárólag csípős – paprika I. Napóleon európai kereskedelmi blokádjának (1806. Berlin) köszönhetően vált fűszernövénnyé: a dekrétum megakadályozta a gyarmatáruk, köztük a bors behozatalát Indiából, így annak pótlására…

Relax

Kellemes ízű, nyugtató teakeverék, amit akár naponta fogyaszthatunk feszültség, kisebb-nagyobb stressz, nyugtalanság oldására, vagy alvászavarok enyhítésére. Használata, adagolása:1 csésze (2,5 dl) vízhez 1 csapott kávéskanálnyi teafüvet adunk, leforrázzuk és 5-8 percig állni hagyjuk. Ízesítve vagy önmagában is iható.Este, lefekvés előtt fél órával fogyasztva fejti ki legjobban a hatását. Összetétele: kakukkfű, citromfű, levendula Sudárbirtok teakínálat Minden…

Hapci

Egy csésze segítség megfázás, nátha, felső légúti megbetegedés esetén. A Hapci teakeverék segít az orrdugulás megszüntetésében, a köhögési inger csillapításában is. A kakukkfű hurutoldó, a majoránna általános roboráló hatású, a menta segíti a légzést, a zsálya pedig antibakteriális hatással bír. Összetétele: kakukkfű, majoránna, menta, orvosi zsálya Sudárbirtok teakínálat Minden nálunk kapható fűszer- és gyógynövényt magunk…

Kend a hajadra!

Kívül-belül csodát tesz. Ezt a teakeveréket nem csak megihatjuk, csodás hajöblítőként is számolhatunk vele! Erősíti a hajhagymákat, csökkenti a korpásodást, zsírosodást és kényezteti a fejbőrt. A teához hasonlóan hajöblítőként is forrázva készítjük, majd amikor megfelelő hőmérsékletűre hűlt, a hajmosás befejező lépéseként leöblítjük vele a hajat. Összetétele: rozmaring, orvosi zsálya, mezei zsurló Sudárbirtok teakínálat Minden nálunk…

Tavasztündér

A Tavasztündér teakeverék illatos, ehető, kellemes hangulatot adó teakeverék, amiben az ibolya, orgona, rózsa, körömvirág, levendula, bodza, akácvirág ölelik körbe az almadarabokat. Nyáron limonádé alapja is lehet, télen finom szomjoltó. 1 éves kortól fogyasztható, forrázva vagy ázalékként. A megduzzadt almadarabok és szirmok is megehetőek! Összetétele: szárított almadarabok, ehető virágszirmok változó arányban Sudárbirtok teakínálat Minden nálunk…

Menta

A menta története A menta hosszú évszázadokra visszanyúló történetét számos forrás, mítosz említi. Eredete egy mitológiai történet szerint Plutohoz, az alvilág istenéhez kötődik, aki szerelembe esett egy nimfával, Minthével. Pluto felesége erre féltékenységében növénnyé változtatta Minthét. A mitológia szerint a Szentföldről került Görögországba a növény, a Szentírásban is találhatunk róla említést, sőt Bibliai írások a…

A leggyakoribb szárítási hibák

A fűszer- és gyógynövények legegyszerűbb, de némi odafigyelést igénylő konzerválási formája a szárítás. Ennek titka, alapvető feltétele, hogy ne érje közvetlen napfény a növényeket, és biztosítsuk a folyamatos szellőzésüket. A napfényt azért kerüljük a levél- illetve virágdrogoknál, mert a naptól fakulnak, sárgulnak, barnulnak. Ezek minden esetben minőségromlással, hatóanyag veszteséggel is járnak, sőt, a nagy gonddal…

Metélőhagyma

ALLIUM SCHOENOPRASUM A metélőhagyma (snidling) története Amerikában, Európában és Ázsiában egyaránt őshonos, 5000 éve ismert hagymafajta, latin neve a görög sás és póréhagyma szavakból származik. Az ókori rómaiak napégés és torokfájás ellen használták, és zöld mártást készítettek belőle, amelyet tojásételekkel vagy főtt hússal szolgáltak fel. Anno Nagy Károly utasításba adta termesztését, mert hitt annak jótékony…