Satureja hortensis A borsikafű (csombor) története A borsikafű, vagy más néven csombor a Földközi-tenger keleti részén őshonos. Már az ókori rómaiak is használták – a drága borsot helyettesítették vele, és gyógyhatása mellett afrodiziákumként is alkalmazták. Szerelmi kötésekhez, bájitalokhoz használták, a boszorkánykonyhákban a szerelmi bájitalok alapanyagaként szerpelt. Neve arra utal, hogy a szatírok gyógynövényének tartották számon …
Ocimum basilicum A bazsalikom története A trópusi területekről származó illatos fűszernövényt már az ókori kultúrákban is ismerték, becsülték. Nevét egyesek a görög basileus, magyarul király szóból eredeztetik, és a királyok növényének tartják, mivel az uralkodók felszenteléséhez használt olajban is tettek bazsalikomot. Mások a mitológiai baziliszkus sárkánnyal hozzák összefüggésbe a növényt, és mint a baziliszkusz ellenszerét …
Origanum vulgare Az oregánó története Egyes kutatások szerint már i. e. 3000 környékén használták az oregánót az asszírok, széleskörű ismertséghez viszont a görögök segítségével jutott. A mitológia szerint ezt a csoda növényt Aphroditének köszönheti az emberiség, aki ezzel a fűszerrel szerette volna a boldogságot az emberek életébe csempészni. Innen származik a neve is, oregano, azaz …
PETROSELINUM ERISPUM A petrezselyem története A petrezselyem a földközi-tengeri régióból származik , már közel 2.000 éve használjuk ízesítésre. Az ókor népei gyógynövényként tisztelték, a rómaiak például leheletfrissítőnek is használták. A VII. század vége óta minden szerzetesrend kertjének elengedhetetlen fűszernövénye, és mára szinte a világ bármely konyhájának kedvelt zöldfűszere. A petrezselyem gyógyhatásai A petrezselyem minden része, …
Apium graveolens A zeller története A zellert a kínai gyógyászatban az egyik leghatásosabb fiatalító növénynek tartják, míg Európában jó ideje afrodiziákumként ismerik. Ez a hit a 17. századi francia királyi udvarból ered, ahol a király szeretője rendszeresen tálaltatott fel zellert az uralkodónak, mondván az erősíti a nemi vágyat és a férfiúi teljesítőképességet. Hazánkban a reneszánsz …
Origanum majorana A majoránna története A majoránna közeli rokonságban van az oregánóval, a bazsalikommal, a mentával, a rozmaringgal, a zsályával és a kakukkfűvel. És mint a „rokonok”, a majoránna is a Földközi-tenger térségéből került hozzánk, évszázadokkal ezelőtt. Egyike a legrégebbi és széles körben használt magyarországi fűszernövényeinknek, Melius Péter 1578-ban Kolozsvárott megjelent Herbárium című könyvében már …
Rosmarinus officinalis A rozmaring története A rozmaring nevének (Rosmarinus) jelentése a „tenger harmata”. A növény Dél-Európában, Nyugat-Ázsiában és Észak-Afrikában őshonos, ahogy a neve is mutatja, eredetileg a párás tengerpartokat szerette. A Kárpát-medencébe a rómaiak hozták, és terjesztették el, mint illat-, gyógy- és fűszernövény. Magyarországon a Árpád-házi Szent Erzsébetig nyúlik vissza a története, aki után a …
Levisticum Officinale A lestyán története A rómaiak közvetítésével Dél-Nyugat Ázsiából, Irán és Afganisztán területéről került hozzánk anno a lestyán. A középkorban igen népszerű fűszernövény volt, a klasszikus konyhai felhasználás mellett bort, pálinkát is ízesítettek vele, sőt a lányok fürdővizének illatosítására is használták. Napjainkban újra kezdjük felfedezni. Elődeink arról is meg voltak győződve, hogy a lestyán …
Artemisia dracunculus A tárkony története A tárkony latin nevének első tagját Artemiszről, a Hold és vadászat görög istennőjéről kapta, utalva a növény ezüstös, holdfényben fürdő színű leveleire. Nevének második tagjában a sárkányok (kígyók) vannak jelen, mivel a tárkonyt sokáig, még a középkorban is, a kígyómarás ellenszerének tartották. Az ókori görögök főleg fogfájás kezelésére használták, és …
Melissa officinalis A citromfű története Eredeti hazája Dél-Európa és Elő-Ázsia. A görögök, rómaiak és az arabok is nagyra tartották, mert a méhek egyik kedvenc célpontja. Innét származik tudományos neve is: a melissa, melitta. A név mondai története szerint Melissus krétai király leányát hívták Melissának. Ő „találta fel” a mézgyűjtés módját, s azt regélték róla, hogy …
