Házi ketchup á la Zsóka
A paradicsom-befőzés kellős közepén járunk, és az eltett püré és paradicsomital mellé ketchup is kerül a kamra polcára. Az én receptem: 1 kg paradicsom, 1 kisebb fej hagyma, fűszerek: babérlevél, 1-2 szem szegfűbors, csipet szegfűszeg, bazsalikom, 3 gerezd fokhagymaA fűszereket ízlés szerint lehet választani. A ketchup hozzávalóit összefőzzük, majd átpasszírozzuk. Az így kinyert léhez 8-10 …