Orvosi zsálya

Salvia officinalis

Története

Az orvosi zsálya hazája a Földközi-tenger vidékén van, az ott élt ókori görögök és rómaiak kezdetekben tartósításra használták. Hamar felfigyeltek azonban gyógyhatására is, erre utal a latin ’salvia’, gyógyítani neve. A keresztes hadjáratok után földöntúlinak hitt ereje Európában is elterjedt: „Aki örökkön kíván élni, májusi zsályát kell annak enni.”

Magyarországon először a kolostorkertekben ültették és használták gyógynövényként, innen indult hódító útjára. Az orvosi vagy kerti zsálya évelő, jól áttelelő növény, ma a hazai zsályafajok legismertebbje.

Gyógyhatásai

A zsályáról régen azt tartották, hogy minden betegségre jó, ma néha ezért növényi aszpirinnek is nevezik. Már a középkortól alkalmazták hasi fájdalmakra, bél panaszokra, légúti megbetegedéseknél, alvászavaroknál és nagymértékű izzadásnál. Ez utóbbi területen igazi varázsló a zsálya: azoknál, akik izzadnak, izzadáscsökkentő, akik nehezen izzadnak, izzasztó hatású. A változókorban lévő hölgyeknél például erősen javasolt napi 2 csésze tea fogyasztása.

A levelek forrázata illóolaj- és cseranyag-tartalmuk miatt fertőtlenítő, baktériumölő, gyulladás gátló hatású. Szabályozza a faggyúkiválasztást, csökkenti a pattanások kialakulását, fejbőrbe masszírozva korpásodás és hajhullás ellen is hatásos.

Teája toroköblögetésre kiváló, mézzel együtt pedig hurutoldó hatással bír. Levelét, ha porítjuk, szájvizeket, fogporokat készíthetünk belőle. Az egyik legjobb vértisztító gyógynövény, elsősorban ekcéma, köszvény és nehezen gyógyuló sebeknél. Javítja az étvágyat, segíti az emésztést, erősíti az idegrendszert és stressz csökkentésre is alkalmas.

A zsálya akkor is jusson eszünkbe, ha stabilabb lelkiállapotra vágyunk vagy félelmeinket szeretnénk eloszlatni!

Használata

A zsálya leveleit esősorban zsíros ételek, sült húsok, töltelékek, pástétomok, és főtt tészták ízesítésére használjuk, de fantasztikus páros például sütőtökkel is. Erőteljesebb, kissé kesernyés íze miatt érdemes picit óvatosabban bánni vele a főzésnél, mint a többi zöldfűszerrel.

Ellenjavallat

A zsálya csökkenti a tejelválasztást, szoptató anyák ezért ne használják sokat. A zsályatea várandós nőknek, valamint alacsony vérnyomásúaknak sem javasolt.

Sudárbirtok fűszerkínálat

dav

Minden nálunk kapható fűszer- és gyógynövényt magunk termesztünk a birtokon. A szedéstől a szárításon át a csomagolásig az egész folyamat nálunk zajlik, zárt rendszerben, hagyományos technikákat alkalmazva, ezért termékeink magas minőséget képviselnek, illatosak és zamatosak maradnak mindaddig, amíg ételeidbe kerülnek. A nagyipari feldolgozáshoz képest nem alkalmazunk adalékanyagokat, tartósítószereket és színezőanyagokat, nálunk tényleg a valódi fűszereket kapod, ezért, ha még nem használtad őket, elsőre kicsit érdemes óvatosabban fűszerezned, mint ahogy megszoktad. Sokkal kevesebb is elég belőlük, hogy ugyanazt az ízhatást elérd 🙂
Mint minden termékünk, a rozmaring is megrendelhető a keressminket@sudarbirtok.hu email címen. Kaptahó 10 grammos morzsolt változatban, ha fűszerként szeretnéd használni, de 30 grammos kiszerelésben is kapható, ha teaként is kipróbálnád.
Ha a közelben laksz, gyere el hozzánk saját fűszertároló edényeddel, fűszereink csomagolásmentesen, kimérve is megvásárolhatók.
9171 Győrújfalu, Berek u. 23.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük